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Maqui Restorán

Maqui Restorán se inspira en el uso de productos de nuestra Región con una propuesta gastronómica basada en la autosustentabilidad y el trabajo con los pequeños agricultores de Valle Nonguén; pescadores artesanales de las caletas cercanas al gran Concepción; carnes seleccionadas como ternera, cordero y cerdo de alimentación solo de praderas de los campos de Chillán.


En temporada de otoño destacan sus hongos de recolección propia considerando sus 15 hectáreas de bosque nativo insertos en esta reserva de la cordillera de Nahuelbuta.


La carta propone un viaje a las recetas tradicionales como los concones, mariscal frío, carapacho de jaiba, ajiaco, estofado de mote, papitas nativas con chascú, papas con luche y dulces que son reflejo de la abundancia de nuestra Región del Bío Bío.


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